2 ，秘制
6 ，卤排肉骨分开 ，骨饭
8 ，秘制
9 ，卤排半汤匙番茄酱 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开，秘制三分之一汤匙老抽 ，卤排白糖 ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制焯水 。卤排原料图。骨饭黄瓜 ，秘制
4 ，卤排姜片煮成汤备用。骨饭大约一分钟。
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，放入一汤匙生抽 ，
3 ，骨头加葱结 ，倒入排骨，八角 ，锅里放油 ，葱 ，排骨焯水后，肉切细丁 。
洋葱切丝 。姜切片 ，调入盐 ，半汤匙料酒，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。用白醋 ，7 ，倒入打成泥的土豆 ，
10 ，小火烧40分钟 。中火煸炒 ，出锅前放一点鸡精提味。时间稍微长一点 ，放入姜，把洋葱放入炒到微黄 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。炒出香味 。白菜帮 ，土豆加少许水打成泥 。两颗冰糖 ，
5 ，