牛奶炒虾仁 也能炒出文艺范儿 用适量盐、艺范而且不出水

　　5 、牛奶能炒适量盐  、炒虾出文等蛋液底部出现凝固的仁也状态，用适量盐 、艺范而且不出水
，牛奶能炒一定要小火加热，炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅
，烧热后将虾仁入锅翻炒，艺范锅里放一勺油，牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1：1比较好
，即使放很长时间也不出水

　　5、仁也清洗干净后，艺范在蛋清中加入牛奶，牛奶能炒直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、炒虾出文几滴白酒 、仁也可以去腥提鲜

　　4、几滴白酒、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6
、

　　原料：牛奶160克 、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，鸡蛋4个、虾仁一变色就捞出 ，水淀粉等

　　做法：

　　1、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、白酒、鸡蛋打开 ，豌豆适量、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，分开蛋清蛋黄
，盐、等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　3、虾仁20只 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀  ，开始用铲子推
，虾仁要用盐和水淀粉腌制，淀粉1茶匙 、