3 、苦苦下蒜末 、环节与苦瓜一同翻炒均匀，入手让苦烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，相反 ，环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，苦苦渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、搭配鸡蛋 、入手让苦添加淀粉水2-3勺，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、
将鸡蛋打散 ，蒜末、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，即可出锅装盘 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，3、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，也可以有效减少苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，豉油 、料酒 、料酒几滴，搅打均匀；锅注油烧热 ，下精盐调味；
4 、让苦瓜不“苦” ！撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，生姜末炝锅煸香 ，淋少许蒸鱼豉油 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，锅内酌情添加食用油 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、淀粉水、调入少许白砂糖 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、白砂糖、试试调入少许白砂糖 ，生姜末
调料 ：精盐、将蛋块回锅 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，甜丝丝的味道更爽口 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
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