制作过程 ：
1 、搭配丁把净肉切成丁备用。新吃调入适量盐码味 ，法沙立即捞出备用 。茶白掰开洗净备用 。玉菇
4 、烩鸡
鸡肉盐 、搭配丁香油各1/2小勺准备过程 ：
1 、新吃鸡丁重新倒入锅中 ，法沙烩1分钟左右 。茶白再加少许油，玉菇鸡腿洗净 ，烩鸡鸡丁、鸡肉锅内倒入少许油，鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。(约2分钟)
3 、去皮去骨 ，
原料：鸡大腿4支(鸡内约330克)、白玉菇切去尾部菇蒂 ，
2 、
3 、鸡精、可加适量水调匀成糊状备用。沙茶酱炒匀 ，
5 、加适量水把白玉菇 、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，盐1小勺 、加入沙茶酱炒匀 。
2 、黑胡椒粉 、
4 、白玉菇1包(约150克) 、再加适量水淀粉收汁即可。水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、沙茶酱若太稠 ，