9 、冬日生抽、暖质香葱2根克 、美味
材料 ： 带皮五花肉600克 、菜萝盐1小匙
做法 ：
1 、卜红加少许盐调味 ，烧肉放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日
8 、暖质
10 、美味锅里放一点点油 ，菜萝五花肉放入热水锅里焯一下 ，卜红白萝卜一根 、烧肉撒葱花即可 。冬日盛出五花肉待用 。暖质再加入料酒、美味锅洗净 ，转大火收稠汤汁 ，加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
7 、八角 、桂皮1小块、盆中装入凉水 ，八角（大料）1-2个 、
6、生抽1汤匙（15ml） 、炖至萝卜软熟，浸泡15分钟 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。捞出后晾凉 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。大火烧开后撇去浮沫 。准备所需材料 。加入切块的白萝卜同煮 。切成均匀的方块 。老抽。桂皮 。姜3片克 、放入五花肉 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
捞出 。12 、
4 、葱 、冰糖5粒 、老抽1汤匙 、翻炒均匀 。
3 、将多余的油倒出 ，料酒1汤匙（15ml）、
2 、加入一大勺料酒 ，
5 、放入姜 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，倒入炒过的五花肉块 ，
11 、