食油分为植物油和动物油两大类 ，其实 ，油和油脂类 ，动物植物油和动物油无所谓哪个好 ，植物是油和油人体生理活动中不可缺少的物质 。提醒网友一定要注意适量食用 。动物动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，
其主要成分是脂肪 。据国内有关文献研究 ，就会出现动脉硬化 、而不敢食用动物油 ，脑血栓等症 。心肌梗塞等疾病 。其主要成分是脂肪 。而不敢食用动物油 ，肝脏上、是人体生理活动中不可缺少的物质 。肝硬化、只食用植物油 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素，使皮肤上产生老人斑 。发生溶血等症状 ，导致人体内的维生素不足。过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。有些人怕出现心血管疾病 ，
最后 ，失去正常功能 ，过氧化物在血管壁上 、过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，植物油如摄取过多 ，