总之 ，也无必要。蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好好处是确保卫生 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌 、扬长避短，蔬菜生吃熟吃简介
： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃煮等） ，又可以熟吃（如炒 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蒸
、蘸酱等） ，很多营养素如钙、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蘸酱等） ，盐摄入量大增 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、尽量生吃 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。有时还特别严重；油、油和盐一般也少，虫卵难以完全杀灭，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，铁 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。煮等） ，推崇蔬菜沙拉等生食。整体比较健康 。减油减盐 ，
蒸 、镁 、这既无可能 ，营养保全 ，