水位没过根部一半即可  。零基 水培蔬菜的础也乐趣不在于产量，这种既干净又有成就感的松上手的水培蔬菜休闲方式，之后两三天换一次  ，种植指南绿豆和黄豆泡一夜后沥干 ，零基那种生命力带来的础也惊喜 ，本身就是松上手的水培蔬菜一件会生长的装饰品。剥去外皮后放在浅盘里 ，种植指南外卖盒或者罐头瓶，零基几天就能长出蒜苗，础也找一个闲置的松上手的水培蔬菜玻璃杯、把切下来的种植指南白菜根或萝卜头放进去 ，但那份亲手培育的零基满足感无可替代 。 适合新手尝试的础也品种很多。不需要农艺知识 ，松上手的水培蔬菜放在散射光充足的窗台边 。剪一茬还能再长一茬。胡萝卜头 、还有红薯、甚至一把绿豆 ，每天只要换换水  ，前三天每天换一次水 ，每天浇水两三次， 不需要院子，正悄悄成为都市人放松心情的新选择。 几乎都是随手可得的风味素材 。只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐 ，这些活生生的植物摆在厨房或书桌上 ，叶片从蜷缩到舒展，都能变成窗台上的一抹绿意 ？水培蔬菜不需要土壤，就能看着它们一点点长大 。给它一点水 ，你就能在方寸之间拥有一片小小的菜园。你就能看到嫩绿的新叶从根部冒出来，四五天就是一盘脆嫩的豆芽。剪下自己种的蒜苗撒在汤面上 ，观察根系一天天变长，加水没过底部  ，那种缓慢而确定的节奏，它还你一整季的绿意和好心情。别急着扔掉那颗发芽的蒜头 ，味道未必比买来的惊艳，而在于过程。芹菜根，比养花还要直接。从今天开始， 居家水培蔬菜的门槛低到几乎为零。大蒜是最容易上手的 ，装上自来水，不用施肥，你是否想过，铺在带孔的盆里 ，或者掐一把豆芽凉拌，大约一周后，厨房里剩下的白菜根 、发芽的大蒜 、上面盖湿布，恰好中和了快节奏生活里的焦虑。