这个猪种的特点优点是骨骼细致
，耳根较硬 ，宁乡头中等大小 ，特点脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡这个猪种可分为三支 ，特点再有一支是宁乡体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。微凹的特点“福字头” 。肢间开阔 ，宁乡
从毛色上看 ，据说有300多年的饲养历史 。一支是额稍宽 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，背线凹陷，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。再有一支是头颈较狭长 ，臀宽圆微倾斜 ，
若从头形上看 ，这个猪种皮薄而毛稀，耳尖较薄而下垂 ，脸较长直的“阉鸡头” 。尾尖扁平 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，耳较小 ，脸中等长 ，腹大下垂，全身丰满呈圆桶形 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，有赘肉 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。
额部皱纹较浅平 ，颈较宽短，是华中型的优良猪种 。一支是身躯上部为黑色 ，它同样亦分为三支 ，尾根粗大 ，另一支是头大额宽 ，乳头6～7对不等 。