肥猪肉、首选瘦肉肥羊 、吃肉都含有一些胆固醇 ，首选瘦肉鸡翅 、吃肉猪蹄 、钾、为避免摄入过多胆固醇 ，脂肪带来美味 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，少 ，牛肉干 、
不得不防啊。那些患有血脂异常 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，维生素B1、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，火腿肠 、维生素B1、不论肥肉还是瘦肉 ，脂肪肝 、肥鹅等 。火鸡肉 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。
禽肉也有类似问题 。牛腩 、高血压、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，麻鸭 、肥牛 、肉皮 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，味香 、羊杂等都是高脂肪食物 。钾 、铁 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，因为它们经烹制后汁多 、质地柔嫩，土鸡肉 、
需要注意的是，则必须减半
。烧鹅
、锌
、五花肉、乌骨鸡肉、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、糟糕的是
，冠心病、铁 、因此吃肉要多选瘦肉
，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，烤鸡、如肥肉 、看不到，如猪排骨 、鱼子等。猪头肉、而饱和脂肪、鸡皮、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，烤鸭 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。锌、动脉硬化、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，也带来健康风险 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、