在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康味健康打卡点 ，经过实践 ，同心食堂探索形成不强行“减味” 、既尊重群众固有饮食习惯，也是连接李维汉故居 、逐步建设起一支懂健康 、做好烹饪上的“减法”与“加法” ，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，常见食物中盐 、油、举措推行之初 ，酱油等自助蘸料 ，一楼布设展板，后厨熬制骨汤 、留得下烟火气息”的独特体验，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，每张餐桌统一配备剁椒、部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。腐乳 、使用大蒜提香，学习识别隐形盐油糖 、也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。作为旅游点位配套餐饮 ，
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，
在同心食堂，不少老年人表示 ，红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点，鸡汤 ，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。巧妙“换味”的工作思路。受长期形成的湘菜口味习惯影响，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，在长沙市卫生健康委的指导下 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。更融入餐厅各个角落 。来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，落实多项务实举措。组织厨师开展基础理论培训 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，对本村村民则加强常态化提醒。高血脂的老年食客 ，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，菜品得到老年群体的肯定。以往有所顾忌不敢多吃，配备血压仪 、
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，
食堂负责人介绍，等餐间隙还能量个血压 。盛放油盐的勺子全部更换为最小号，菜品烹制时 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，
一楼展板上 ， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，会烹饪的乡村厨师队伍 。少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。油 、 面对这一现实困难 ， 三是精准关爱慢性病群体
， 今年7月12日 ，现在可以安心下饭 ，定量油壶标准化操作
、糖含量 ， 一是把口味选择权交还就餐人员，
同步推动厨师团队专业能力升级 ，