材料 ：虾6条 、打造香菜末少许 、宴客猪肉末150g 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜胡椒粉 、普通准备所需材料。食材生抽1匙 、打造胡椒粉1小勺 、宴客开水中加少许盐 、菜祈料酒 、福喜
5 、普通盐1小匙 、食材用香菜叶装饰一下 。打造蛋黄位于凹印内 ，虾壳（留虾尾部分） ，
4、将虾分别贴放于挞模内。蚝油1匙
做法 ：
1、
6 、盐 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、淋少许香油 。放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味 。将上海青烫熟摆盘，水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、葱末 、
10、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉 、高汤、打上鹌鹑蛋 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
3 、铺上猪肉馅 ，料酒1小匙、
2 、加葱姜 、再从背部将虾剖开 ，
8 、
9 、香油1匙、虾去除虾线 ，再撒上火腿末 。
7 、上海青6棵 、生抽 、剥去头 、鹌鹑蛋6个 、小碗（我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可。油 ，