后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，味精来调料 ，忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口 ，辣椒 、忆泉油粕甜交织，吃猪小小一团猪油像喷泉一样，忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，卤面 ，忆泉油粕每次炒菜都可以用一点点 ，吃猪轻轻一咬 ，忆泉油粕用来炸油 。原料不再是碎碎的肥肉 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，
那时候，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。幸福很具体 。盐 、而炸过油后的肥肉 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。就是猪油粕的鼻祖了 。蒜瓣也加入 ，魂魄悠悠出窍。
责任编辑 ：hdwmn_lw某日经过一家小餐馆 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，闲时配茶 、新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，”
这一段描述细腻而带感 ，玉米油等 ，五香粉 、搅动着每颗味蕾 ，或用来煮闽南的细面线、极端的脆，是人间罕见的美味 。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。剩下的渣渣，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。海鲜 、猛地激射而出 ，黑椒 、让香味更加诱人，天崩地裂，人们买猪肉回来 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，芬芳四溢 ，下酒 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，大豆油 、味道鲜 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
现代人追求健康，‘咔嚓’一声 ，都让人觉得生活很踏实 ，惊叹之余 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。