配料 ：瘦肉 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋马铃薯生粉15克，黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，
4、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠瘦肉切薄片，咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦
9 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
5 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
材料 ：粘米粉50克 、锅内烧开水 ，咸蛋黄切片 ，
8 、食盐 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蚝油 、
2、生姜 、
3 、放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
10、
6、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。粉有些厚了）
7 、
白糖 、生菜洗净 。