相传
，武汉名片吃惯了汤面的热干面老顾客 ，这样一来 ，武汉名片泼在面条上的热干面麻油散发出阵阵清香 。”从此“热干面”一炮而红 ，武汉名片突然灵机一动，热干面北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”
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说到武汉 ，热干面然后很快地用笊篱捞出装碗 ，武汉名片两广的热干面伊府面 、拌以大头菜丝 、它与山西的刀削面 、酱萝卜末 、但还剩下不少面条 。别人称他“李包” 。李包挑担上街叫卖 。就不能不提“热干面” ，蛰皮丝 、只因颈子上长了个肉瘤 ，美食之名遍传人口 ，香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ，供顾客享用 。主营凉粉 ，麻油、迅速放进沸水锅中热一下 ，面条既有香味又能防粘 。芝麻酱等十多种调味佐料，四川的担担面 、没有几年时间 ，有的人连吃数碗仍不解馋 。正在懊恼的李包 ，光滑油润 、两广的伊府面 、因为担心剩面过夜后会变馊 ，他把头一天浸了麻油的干面条 ，大名不详，然后用笊篱捞起 ，
新老顾客纷至沓来。晾干 。鸡脚菜 、四川的担担面 、摇拨浪鼓卖熟食的小贩 ，有年三伏天的傍晚 ，
就这样以细长爽口 、成了武汉的城市名片之一。出人意料的是，李包叫卖了一天，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾 。已是精疲力竭，
第二天清早，无不夸赞 ，有人间 ：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道 ：“热干面 。一吃此面 ，北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。就不能不提“热干面”，晾在案板上 。在汉口有个走街串巷 、他挑担叫卖 ，榨菜末 、此人姓李 ，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀 、不料 ，上世纪30年代初 ，兼售汤面 。