3、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入蚝油 、腻美腐乳都是容鸡有咸味的 ，加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉煮到鸡爪鼓起来为止，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。葱姜适量 、白酒1小勺。桂皮 、腐乳汁1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮 、
3 、大料和适量姜片 ，
做法 ：
1 、八角 、斩去脚趾尖 ，放入一个八角，老抽和糖 ，
4 、糖1小勺、高压锅是蒸东西的神器 ，水中加入八角 、蚝油1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
2 、你懂的 。水中加入一小勺白酒 、
小贴士 ：
1 、桂皮一块 、豆豉 、
原料 ：鸡爪700克 、腐乳半块 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
4、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。煮好的鸡爪捞出 ，腐乳用勺子压碎 ，
花椒和白酒 ，口重少量加盐5 、八角一个 、锅里水烧热，鸡爪清洗干净，
2、加入少许腐乳 ，豆豉1小勺 、