主料：猪肉丝 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，炒匀后即可装盘。健康肉丝炒上色后 ，笋炒蒜末 、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝一点儿味精 ，健康
10 、笋炒
5 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝
8 、健康
2 、笋炒木耳
配料 ： 姜末、炒出来口感更滑嫩 。
7 、快速滑炒 。下入肉丝 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳泡发后切成丝 ，
13、放入青笋丝和木耳丝 。再放入泡椒末 。上浆 。
14、转大火 ，泡椒是自己家做的 ，倒入剩下的水淀粉 ，白糖半勺
做法：
1 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、小火炒出香味 。温油 ，青笋 、大部分材料集体照 。葱蒜 、
4 、
9 、盐（酌情添加） 、
11 、
12、一点儿味精 、锅内热油 ，青笋切丝 、勾个薄芡 。姜蒜末 ，扒拉到锅子的一边 ，能保持肉丝的水分，
6 、蚝油一勺、淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋 ，
3 、