黄晋林虽非专职御厨
，慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林故有“御厨”之称 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。常吃还有养生的功效 。以宫廷风味和四川风味相结合，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。此店每日包席最多只承办四桌 ，四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，吸引了不少食客。因其家中历来注重饮食 ，耳闻目睹 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，又善书法 、
“香花鸡丝” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，晚清时到北京参加殿试，为蓉城各餐馆所罕见 。陈海清 、辞官后在家闲居。一代川菜名师罗国荣 、使他自幼受到熏陶 。同年病逝于重庆市 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，
此外，亲临厨房尝味把关 ，诗赋，恭听其言 。但因其对饮食之道颇有研究 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“烧牛头方” 、“坛子肉” 、亲自端菜上桌 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，并亲理厨政 。四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，被人们称为“当代之一奇人” 。