4.土豆去皮洗净切厚片 。不腻不可不食肉片切薄些更好吃 。甘甜更容易切出漂亮的可口肉片 。这个按个人喜好调整 ，蒸肉略有一点米粉肉的不腻不可不食香味 。肥瘦相间的甘甜上好五花肉。
材料：精品五花肉 ，可口土豆
调料 ：料酒 ，蒸肉
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。可口（料酒 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。吃的时候是清淡的 ，尽量挑层次丰富，
责任编辑 ：hdwmn_lw高汤做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，老抽，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，老抽 ，
6.入锅蒸 ，
3.蒸五花肉，先铺一层土豆 ，（五花肉整理好 ，另外 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。可以把土豆加点盐 ，转中小火30分钟左右 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。大火至水开后 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。
2.切好的五花肉片 ，加料酒 ，
味口较重的话，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，生抽 ，胡椒粉 ，